Рубиново-красное вино

 : Рубиново-красное вино

Среди красных вин, которыми лучше всего наслаждаться в начале трапезы, выделяется Dolcetto d'Alba Doc. Мы продегустировали этот продукт семьи Кордеро ди Монтедземоло в усадьбе Монфаллетто ди Ламорра в провинции Кунео (Пьемонт). Это вино, которое употребляют молодым. Лучшая температура для подачи – 15 градусов, оно отлично сочетается с закусками, первыми и вторыми блюдами, в основном мясными. Для производства на 100% используется виноград сорта «дольчетто», собранный в середине сентября. Процесс брожения и выдержки длится пару месяцев. В результате вино приобретает яркий рубиново-красный цвет, а его свежий и чистый аромат обладает нотками ягод и черешни.

  • Поделиться: